II Miejsce Daniela w etapie okręgowym XXIII Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności

II Miejsce Daniela w etapie okręgowym XXIII Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności

Dziś w Tomaszowie Mazowieckim odbył się etap okręgowy XXIII Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności. Naszą szkołę reprezentowali Daniel Bauer z klasy IV A i Jacek Darnowski z III D. Uczniowie spisali się bardzo dobrze, obydwaj zajęli miejsca w czołowej 10-tce. Daniel zajął drugie miejsce, a Jacek dziewiąte. Daniel został zgłoszony przez komisję okręgową do etapu centralnego, który odbędzie się pod koniec marca w Szczecinie. W dzisiejszym etapie wzięło udział 68 uczniów z 34 szkół z województwa łódzkiego. Sukces chłopaków jest tym większy, gdyż w Olimpiadzie większość uczestników stanowili uczniowie liceów ogólnokształcących m.in. z Łodzi, Sieradza, Skierniewic, Piotrkowa Tryb., Radomska, Tomaszowa Maz. Naszym uczniom gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów 😀 Czytaj dalej

Wyróżnienia w konkursie „Młody kreator sztuki kulinarnej”

Wyróżnienia w konkursie „Młody kreator sztuki kulinarnej”

24 października 2018 r. Daniel Bauer z kl. IV A (opiekun Ilona Pietrowska) i Jacek Darnowski z kl. III D (opiekun Renata Błoch) uczestniczyli w półfinale ogólnopolskiego konkursu kulinarnego.  Tematem konkursu było danie główne z indyka z podrobami drobiowymi i dowolnym produktem Knorr Professional. 

Uczestnicy konkursu wykazali się wyjątkową organizacją pracy, pomysłowością w konstruowania dania i brakło niewiele by znaleźć się w ścisłym finale konkursu.  


Czytaj dalej

I miejsce Daniela Bauera w Ogólnopolskim Konkursie na Przepis Kulinarny

I miejsce Daniela Bauera w Ogólnopolskim Konkursie na Przepis Kulinarny

6 października 2018 r. w Warszawie odbył się finał VII edycji ogólnopolskiego konkursu dla szkół gastronomicznych na najlepszy przepis kulinarny wykorzystujący produkty zarejestrowane jako Chroniona Nazwa Pochodzenia, Chronione Oznaczenie Geograficzne i Gwarantowana Tradycyjna Specjalność.

Naszą szkołę reprezentowało 4 uczniów: Daniel Bauer i Łukasz Woźniak z klasy IV A (startowali indywidualnie) oraz Małgorzata Rutkiewicz z kl. III C z Jakubem Modrzyńskim z kl. III A (startowali drużynowo).

Daniel Bauer przygotował deser: jabłko / seler naciowy / truskawka / palona pszenica.

Połączenia smakowe i przygotowanie techniczne Daniela przesądziło o wygranej. I miejsce Daniela to kolejny sukces łódzkiego Gastronomika w tym konkursie. Czytaj dalej

„Powrót do zbóż pradawnych. Zboża najwyższej jakości”

„Powrót do zbóż pradawnych. Zboża najwyższej jakości”

8 listopada w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Widzewie odbył się konkurs zorganizowany przez Stowarzyszenia Polska Ekologia.

Katarzyna Zrobek i Karina Legiezińska z klasy III D pod opieką p. Edyty Szewczyk reprezentowały szkołę w kategorii piekarskiej. Przygotowały tradycyjne chleby na zakwasie oraz upiekły bułki z samopszy, płaskurki i orkiszu.

Praca uczennic zachwyciła jurorów i w ramach II miejsca, oprócz nagród rzeczowych, otrzymały voucher na szkolenie w Instytucie Sadkiewicza – Akademii Kulinarnej Sadkiewicza. Czytaj dalej

Podium dla naszych uczniów w jubileuszowym X ogólnopolskim konkursie gastronomicznym „Kuchnia polska na Mazowszu 2018”

Podium dla naszych uczniów w jubileuszowym X ogólnopolskim konkursie gastronomicznym „Kuchnia polska na Mazowszu 2018”

Dnia 16 listopada 2018 roku nasi uczniowie Jacek Darnowski, Jakub Sobczak z klasy III D oraz Aneta Warsińska z klasy II A uczestniczyli w finale X ogólnopolskiego konkursu gastronomicznego „Kuchnia polska na Mazowszu 2018”.

Konkurs odbył się w Zespole Szkół Spożywczo-Gastronomicznych w Warszawie przy wsparciu i pomocy merytorycznej Szefów Kuchni, Mistrzów Kelnerskich i absolwentów szkoły.

Czytaj dalej

Sukces w ogólnopolskim konkursie „Ja za barem”

Sukces w ogólnopolskim konkursie „Ja za barem”

7 listopada 2018 Patrycja Mikołajczyk z kl. II TA oraz Adrian Zduńczyk z kl. IV TA reprezentowali Zespół Szkół Gastronomicznych w ogólnopolskim konkursie Ja za barem, który odbył się w obiekcie Kryształowe Wzgórze w Międzybrodziu Żywieckim. Zadaniem konkursowym było przygotowanie w ciągu siedmiu minut trzech porcji bezalkoholowych napojów mieszanych. Uczestnik oraz drink byli oceniani przez dwie komisje – techniczną podczas występu oraz degustacyjną po występie. Czytaj dalej

III miejsce Martyny

III miejsce Martyny

Martyna Kopera z klasy IV A zdobyła III miejsce w Pucharze Polski 2018 w Carvingu, który odbył się 4 października w Poznaniu, w czasie targów Polagra. Uczestnicy konkursu mieli do wykonania na miejscu rzeźbę z motywem targów Polagra, natomiast drugą pracę (motyw Azji) musieli wykonać wcześniej w domu i ją przywieźć. Jury oceniło prace Martyny bardzo dobrze przyznając jej 3 miejsce. Gratulujemy.

Przy okazji opiekunowie (E. Kaźmierczak, J. Krześlak, M. Rochmińska, R. Sadowski) zapraszają do szkolnego koła carvingu. Czytaj dalej

Ogólnopolski finał Monin Cup 2018

Ogólnopolski finał Monin Cup 2018

8 października 2018 r. w Warszawie odbył się finał ogólnopolskiego konkursu barmańskiego Monin Cup 2018, którego głównym celem było wyłonienie reprezentanta na międzynarodowy finał. W konkursie zmierzyło się ponad 100 profesjonalnych barmanów z całej Polski. Wśród nich znalazł się również uczeń naszej szkoły Adrian Zduńczyk. Przygotowania rozpoczęliśmy już w sierpniu, bowiem eliminacje polegały na opracowaniu receptury short drinka z wykorzystaniem produktów firmy Monin. Inspiracją dla barmanów było hasło „mix your origins”, które miało skutkować napojami nawiązującymi do pochodzenia barmana i zawierać narodowe surowce. Na podstawie nadesłanych receptur i zdjęć jury wybrało 24 najlepsze pomysły, w tym naszego ucznia. Czytaj dalej

Adrian Zduńczyk w finale Monin Cup 2018!

Mix your origins to temat przewodni tegorocznej edycji ogólnopolskiego konkursu dla profesjonalnych barmanów Monin Cup 2018. Do I etapu konkursu zgłosiło się ponad 100 barmanów z całej Polski. Jury, na podstawie nadesłanych receptur i zdjęć autorskich drinków, wybrało 24 barmanów. Najważniejszym kryterium wyboru była zbieżność receptury z tematem przewodnim. Wśród finalistów znalazł się również nasz uczeń Adrian Zduńczyk z kl. IV TD. Finał konkursu już 8 października w Warszawie. Zwycięzca będzie reprezentował Polskę na międzynarodowym konkursie.

Gratulujemy i z niecierpliwością czekamy na finał!

Czytaj dalej