Konkurs „Ciastko na choinkę”

Konkurs „Ciastko na choinkę”

6 grudnia nastąpiło rozstrzygnięcie konkursu na „Ciastko na choinkę”. Pomysłodawczynią konkursu była p. Joanna Gadula.

Przygotowane przez uczniów choinkowe ciastka oceniane były przez jury konkursowe i publiczność. Zwycięzcą w obu kategoriach został Jakub Modrzyński z klasy III A.

Ciasteczka można było podziwiać przez cały grudzień, gdyż były ozdobą choinki w Warsztacie Szkolnym. Czytaj dalej

Szkolenie dla uczniów i nauczycieli z dekorowania pierniczków

Szkolenie dla uczniów i nauczycieli z dekorowania pierniczków

19 listopada p. Jolanta Krześlak zorganizowała szkolenie praktyczne dla grupy uczniów i nauczycieli, którzy chcieli nauczyć się dekorować pierniczki. Szkolenie przeprowadziła p. Sylwia z firmy Co ma piernik do wiatraka. Przez kilka godzin poznawaliśmy tajniki lukru i ćwiczyliśmy naszą cierpliwość w dokładnym odwzorowywaniu pomysłów dekoratorskich.

Szkolenie to pozwoliło na wzbogacenie oferty Warsztatu Szkolnego podczas Wystawy Stołów Okolicznościowych. Czytaj dalej

„Powrót do zbóż pradawnych. Zboża najwyższej jakości”

„Powrót do zbóż pradawnych. Zboża najwyższej jakości”

8 listopada w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Widzewie odbył się konkurs zorganizowany przez Stowarzyszenia Polska Ekologia.

Katarzyna Zrobek i Karina Legiezińska z klasy III D pod opieką p. Edyty Szewczyk reprezentowały szkołę w kategorii piekarskiej. Przygotowały tradycyjne chleby na zakwasie oraz upiekły bułki z samopszy, płaskurki i orkiszu.

Praca uczennic zachwyciła jurorów i w ramach II miejsca, oprócz nagród rzeczowych, otrzymały voucher na szkolenie w Instytucie Sadkiewicza – Akademii Kulinarnej Sadkiewicza. Czytaj dalej

Amatorski Rajd Rowerowy i Pieszy w parafii św. Ojca Pio w Kalonce

Amatorski Rajd Rowerowy i Pieszy w parafii św. Ojca Pio w Kalonce

XVII edycja Tour de Kalonka odbyła się po raz kolejny z Zespołem Szkół Gastronomicznych jako partnerem wydarzenia. Warsztat Szkolny przygotował 200 l swojej słynnej zalewajki, którą serwowali uczniowie z klasy IV A pod opieką p. Jolanty Krześlak. Dzieła szkolnego Koła Carvingu były licytowane, a dochód przeznaczono na działania Fundacji Centrum Św. Ojca Pio w Kalonce. Czytaj dalej

Lekcja otwarta – projekt uczniowski „Wariacje pierogowo-naleśnikowe”

Lekcja otwarta – projekt uczniowski „Wariacje pierogowo-naleśnikowe”

W dniu 6 grudnia na zajęciach z technologii gastronomicznej i pracowni technologicznej odbyła się lekcja otwarta z udziałem klasy II D technikum oraz nauczycielek: Emilii Kaźmierczak i Małgorzaty Gosławskiej.

Tematem lekcji było podsumowanie materiału nauczania z działu o wyrobach z mąki, z którym zapoznali się uczniowie w klasie drugiej, poprzez wykonanie potraw. Uczniowie samodzielnie zaplanowali lekcję oraz wyszukali receptury dotyczące sporządzania różnych rodzajów pierogów i naleśników, które spełniały kryteria określone przez nauczycielki. Czytaj dalej

Zajęcia z przedsiębiorczości dla uczniów

Zajęcia z przedsiębiorczości dla uczniów

W ramach projektu „Nowoczesna edukacja szansą na sukces” młodzież uczestniczyła w zadaniu „Inicjujemy przedsiębiorczość młodych”. Warsztaty obejmowały zarówno zagadnienia dotyczące osobowości, motywacji, metod radzenia sobie ze stresem jak i sposobów rozwiązywania konfliktów.

Młodzież dowiedziała się również jak ważna jest strategia komunikacji w gastronomii, wykorzystanie mediów społecznościowych jako platformy kontaktu z klientem. Uczniowie poznali zasady konstruowania biznesplanu, uzyskali informacje o możliwościach
pozyskania dofinansowania na otwarcie własnej firmy. Po zakończeniu cyklu warsztatów mogli zobaczyć jak nabytą wiedzę wykorzystać w praktyce, jak zrobili to nasi absolwenci w prowadzonych przez siebie firmach.

Odwiedziliśmy autorską restaurację „ Cztery ściany” prowadzoną przez absolwenta ZSG. Czytaj dalej

Sprawozdanie z konkursu na najładniejszą kartkę świąteczną

Sprawozdanie z konkursu na najładniejszą kartkę świąteczną

4 i 5 grudnia 2018 r. podczas wystawy stołów odbył się konkurs, który polegał na wykonaniu kartki świątecznej w języku francuskim lub polskim. W konkursie udział wzięło 30 uczniów z przekroju wszystkich klas technikum i zasadniczej szkoły branżowej. Jury, w skład którego weszła Dyrekcja Szkoły oraz organizatorzy (p. H. Grzela i p. A. Lipska) oceniało wrażenie estetyczne, wkład i oryginalność pracy. Prace oceniane były również przez uczniów szkoły (anonimowe głosowanie). Prace uczniów stanowiły piękną wystawę przy wejściu na dużą salę gimnastyczną w trakcie trwania wystawy stołów a do końca roku kalendarzowego kartki ozdabiają wejście szkoły. Czytaj dalej